Суха молочна сироватка - продукт, отриманий в результаті висушування сирної, підсирної або казеїновій сироваток, які в свою чергу є побічним продуктом переробки молока. Сироватка виробляється з сировини, що не піддалося генетичним ізмененіям.Сиворотка має солодко-солонуватий смак, кислуватий, без сторонніх присмаків і запахів. Являє собою тонкодисперсний порошок, допускається наявність грудок, легко розсипаються при механічному впливі. Колір від білого до світло-жовтого. Області застосування: кондитерська промисловість і хлібобулочна промисловість (надає велику пишність тесту, сприяє поліпшенню смакових якостей, ідеального розподіл жиру в масі); незбираного молока, морозиво, кисломолочні продукти, сир, плавлені сири, згущене молоко та м'ясна продукція промисловість і виробництво спредів (сприяє поліпшенню текстури, смаку, в'язкості, підвищення поживної цінності, запобігання синерезиса, надає більш кремову структуру, сприяє зниженню точки замерзання морозива); м'ясна промисловість (сприяє поліпшенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділенню жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів); пивоварна промисловість (застосовується в якості активатора ферментів при приготуванні пивного сусла); стабілізатори, загусники і інші харчові добавки (сироваткові білки сироватки мають властивість зв'язувати воду, утворюючи в'язкі розчини); спортивне харчування (служить джерелом сироваткових білків для приготування спеціального спортивного харчування); напої (при приготуванні спеціальних напоїв на основі молочної сироватки); косметична промисловість; корми для с / г тварин. Вид упаковки: Мішки по 15-25 кг