Корисні властивості гречаного борошна для організму:

- містить повний набір вітамінів В для стабільного функціонування мозку і нервової системи;

- завдяки вітаміну РР покращує кровопостачання, нормалізує обмін холестерину (виводить шкідливий і збільшує кількість корисного);

- забезпечує потребу організму людини в міді – елементі, активно бере участь в зростанні клітин, що забезпечує стабільність роботи імунної системи;

- має великий вміст марганцю – мінералу, від якого залежить обмін речовин, робота щитовидної залози, показники рівня цукру в крові, повноцінне засвоєння вітамінів А, С, групи В;

- містить достатню кількість цинку, який допомагає клітинам шкіри оновлюватися, запобігає передчасним зморшкам, забезпечує здоровий ріст нігтів та волосся;

- є джерелом незамінних кислот, які легко засвоюються і забезпечують клітини енергією;

- завдяки значній кількості харчових волокон, покращує моторику кишківика, нормалізує процес травлення, а також позбавляє від печії;

- запобігає таким «віковим» захворюванням, як артрит, ревматизм, атеросклероз;

- насичує організм важливою (особливо для вагітних) фолієвою кислотою;

- при анемії (в тому числі і у грудних дітей) швидко підвищує в крові рівень гемоглобіну.